INGREDIENTES
- 3 bananas prata maduras amassadas
- 3 ovos
- 1 maçã picada em cubos pequenos
- 1⁄2 xícara de farinha de coco
- 1⁄3 xícara de amêndoas ou castanha de caju ou do Pará triturada (sem sal)
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
- 4 colheres de sopa de açúcar de coco ou mascavo ou xylitol
- 1 colher de sobremesa de fermento
MODO DE PREPARO
- Misture todos os ingredientes delicadamente
- Deixe por último a maçã e o fermento
- Coloque a massa numa assadeira de bolo inglês
- Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC
- Deixe assar por 20 a 25 minutos