Torta invertida de abacaxi

Calda:: 1 xícara (chá) de açúcar

1 abacaxi em rodelas
Massa:: 100 g de manteiga

1 caixinha de Creme de Leite Caixinha

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido Integral

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:: Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Em duas formas de bolo inglês (11 x 28 x 8 cm) untadas com manteiga, despeje a calda e distribua as rodelas de abacaxi. Reserve.
Massa:: Em uma batedeira, bata a manteiga com o Creme de Leite , os ovos e o açúcar até obter um creme. Desligue a batedeira, acrescente o Leite , a farinha peneirada e o fermento em pó e misture até ficar homogêneo. Despeje a massa sobre o abacaxi e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar e desenforme. Espere esfriar e sirva.

Torta coberta com calda e rodelas de abacaxi