Tartar de Legumes com Tabule de Quinoa e Mini Rúcula Olhar Capital

Salada de mini-rúcula com tabule de quinoa e legumes picadinhos e MAGGI® Natusabor® Salsinha, Orégano e Cebolinha

Tabule de Quinoa:: 1 xícara (chá) de quinoa cozida em água e sal

2 colheres (sopa) de salsa picada

meia colher (sopa) de suco de limão-siciliano

meia colher (sopa) de azeite

1 pitada de pimenta síria

1 pitada de pimenta-do-reino

meio sachê de MAGGI Natusabor Salsinha, Orégano, Cebolinha
Tartar de Legumes:: meio tomate sem sementes picado em cubos pequenos

meio pepino japonês picado em cubos pequenos

4 colheres (sopa) de manga Palmer picada em cubos pequenos

2 colheres (sopa) de cebola roxa picada em cubos pequenos

meio sachê de MAGGI Natusabor Salsinha, Orégano, Cebolinha
Montagem:: 1 maço de minirúcula

Tabule de Quinoa:: Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Reserve.
Tartar de Legumes:: Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Reserve.
Montagem:: Divida o tabule e o tartar em 4 porções. Monte em pratos de servir, com a ajuda de um aro (7 cm de diâmetro), colocando o tabule e depois o tartar. Sirva com mini-rúculas.
DICA:: – Para que a cebola fique mais suave, deixe-a de molho em água gelada, com algumas gotas de limão, por 15 minutos.

Tartar de Legumes com Tabule de Quinoa e Mini Rúcula